Datos generales de las plantaciones de café
Actualmente se tienen sembradas 2.5 hectáreas de café, aunque se planea extender la producción en 2 hectáreas adicionales. De las existentes, 1 hectárea tiene más de 25 años de haber sido cultivada y cuenta con alrededor de 3.000 plantas, las cuales se han empezado a renovar desde el año 2014 y se espera terminar en los próximos 2 años.
Además, hay media hectárea con cultivos nuevos que tiene 5 años de establecida y cuenta con alrededor de 2.000 plantas, las cuales fueron sembradas en el 2010 y empezaron a producir en el año 2015. La última hectárea se sembró en el 2015 y fue la mayor hasta el momento pues contó con la plantación de 4.000 plantas, las cuales se espera que produzcan excelentes resultados en los próximos 2 años.
La siembra de plantas nuevas de café se realiza a inicios de la estación lluviosa, es decir, entre los meses de mayo y junio. Las plantas se obtienen de almácigos de la zona y requieren de gran cuidado sobre todo el primer año dado que es muy importante que hagan la formación de raíces y follaje rápidamente para poder resistir la transición de un área controlada de cultivo a un campo abierto y soportar su primera época seca que se da a pocos meses después de la siembra.
Para las plantaciones se evita el uso de agroquímicos en el cultivo al máximo, y se ha tenido gran éxito con la utilización de fungicidas naturales como los microorganismos de montaña y la tricodermia, ya que son un medio para combatir plagas tales como el hongo de la roya e insectos dañinos como la cochinilla. Esta práctica también es beneficiosa pues le aporta al suelo elementos como el fósforo y le ayuda a tener mayor facilidad para absorción de nutrientes.
Adicional a lo anterior, se trabaja con una mezcla de sufalto de calcio (azufre y cal cocinado) puesto que combate la antracnosis, un hongo que daña las hojas de la planta y el grano en los meses de setiembre y octubre, que es cuando el volumen de lluvias incrementa sustancialmente.
- Usar las siguientes imágenes:
- 22. Plantas de café y 23. Planta sola